Scones passer kjempegodt til frokost, lunsj, i matpakken, kveldsmat eller som et lite mellommåltid.

Du trenger:

• 4 dl sammalt hvete, fin
• 4 dl hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ss bakepulver
• 250 g cottage cheese
• 4 dl skummet melk

– Sett ovnen på 250 °C.
– Bland sammen de tørre ingrediensene. Tilsett cottage cheese og melk. Rør deigen raskt sammen for hånd. Deigen skal ikke være fast.

– Benytt to spiseskjeer og sett runde kaker, 5-7 cm i diameter, på en bakepapirkledd stekeplate. Stek dem midt i ovnen i 10-12 minutter.

Tips:
-Hvis du ønsker en grovere variant kan du bytte ut hvetemelet med havregryn eller havremel. Tilsett gjerne litt frø eller knuste mandler også.
– Røren holder seg godt i kjøleskap i et par dager, og sconesen kan fint fryses.

oppskrift fra melk.no